Preckedli, kóstoltátok már ezt a csodás sütit? Hosszú ideig omlós marad!

Preckedli…nagyon finom, omlós, és karácsonyig is omlós marad! Száraz helyen tárolva több hétig is eláll, sőt egyre finomabb, omlósabb lesz.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 10 dkg sertés zsír
• 15 dkg margarin
• 1 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg kristálycukor
• 1 csomag sütőpor
• 2 db tojás
• reszelt citromhéj
• dió kristálycukor keveréke a tetejére

Elkészítés:

A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a zsírt és a puha margarint, majd kézzel jól összemorzsoljuk. Ezután beleszórjuk a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, belereszeljük a citromhéjat, beleütünk 1 egész tojást és 1 tojássárgáját, majd addig gyúrjuk míg a tészta összeáll.

Ne legyen se túl lágy se túl kemény,  akkor», hamar nem ragad a tál falához és a kezünkhöz sem (ha szükséges egy kicsi tejfölt lehet bele tenni, hogy összeálljon, de én nem tettem).1 órára a hűtőbe tesszük pihentetni, majd ujjnyi vastagra kinyújtjuk és tetszés szerinti formával kiszaggatjuk. A diót apróra daraboljuk, és kristálycukorral összekeverjük. A kiszaggatott linzerek tetejét felvert tojásfehérjével lekenjük majd a cukros dióba belefordítjuk. Ezután a diós felével felfelé egy tepsibe egymás mellé helyezzük (nem kell sem bezsírozni, sem sütőpapírt tenni alá). Előmelegített sütőben közepes lángon, szép világos színűre sütjük (kb. 15-20 perc). Asütőből kivéve hűlni hagyjuK majd a tetejét porcukorral jól megszórjuk.

Minél tovább van száraz helyen annál omlósabb