Tökéletes ropogós, nem zsíros, alig érezni az élesztőt, pillanatok alatt megsül az olajban, szinte hozzá sem ér és már kész is.
Hozzávalók:
- 3 dkg élesztő,
- fél liter tej,
- 1 kg liszt,
- 2 dl tejföl,
- 1 evőkanál sóElkészítés:
- Az élesztőt langyos tejben megfuttatjuk, és a liszttel, a tejföllel és a sóval nem túl lágy tésztát gyúrunk belőle.
- Letakarjuk, és kb. fél órát langyos helyen kelesztjük.
- Ezután a tésztát kb. fél cm vastagra kinyújtjuk, és tetszés szerint formára kiszaggatjuk.
- Forró olajban, frissen annyit sütünk ki belőle, amennyi éppen elfogy.
- A maradékot kiolajozott zacskóba téve, 1 héten keresztül akkor sütünk belőle, amikor akarunk.
- Hűtőben (nem a fagyasztóban) tároljuk.
Sajttal, fokhagymával, tejföllel megszórva nagyon finom.
