A közönségdíjas csodálatos finomság, a sült tejbegríz recept hoztuk el most nektek.
Hozzávalók:
1 liter tej
20 dkg. búzadara (gríz)
5 dkg. vaj
pici só
5-6 evőkanál cukor
Panírhoz :
3 nagyobb tojás
zsemlemorzsa
liszt
vaníliás cukor
olaj a kisütéshez
Elkészítés:
A tejet egy lábosban ontjuk, és főni tesszük. Beletesszük a vajat, cukrot,sót, és jól elkeverjük.
Amikor a tej melegedni kezd, akkor, állandó kavarás mellett hozzáadjuk a búzadarát.
Addig keverjük ameddig a búzadara besűrűsödik. Egy nagyobb téglalap alakú jénai edényt, vagy tepsit kiöblítünk hideg vízzel, és a forró tejbegrízt beleontjuk, és szépen elsimítjuk.
Hűlni tesszük. Közben egy tányérban egy villával felverjük a tojásokat.
Egy másik tálban tesszük a zsemlemorzsával elkevert lisztet. Amikor a gríz szinte teljesen kihűlt, akkor a tepsiben, vagy a jénaiban kockákra szeleteljük.
A kocka mérete egyéni ízlestől függ. A kockákat előre a lisztes-búzadarás masszába forgatjuk, utána a tojásba, és ismét a búzadarás masszába.
Egy magasabb falu serpenyőben olajat teszünk,és amikor forró, de nem túl forró, akkor kisütjük benne a grízes kockákat. Egy nagyobb tálban papírtörlőt teszünk, és erre szedjük ki a megsült kockákat.
Amikor az egész megsült, akkor vaníliás cukorral meghintjük…
Jó étvágyat Kívánok!
Borítókép: illusztráció
