A sztárséf titkos receptje a legfinomabb mézes-diós palacsintához amelyben a tészta sörrel készül!
Hozzávalók:
- 200 g liszt
- 1 tojás
- 100 g cukor
- egy csipet só
- 200 ml tej
- 150 ml sör (jó szénsavas behűtött a legjobb)
- olaj a sütéshez
- 200 g dió
- 50 ml méz
- porcukor a tálaláshoz
Elkészítés:
- A palacsintatészta készítése:
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a tojást, a cukrot és a sót. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, miközben folyamatosan keverjük, hogy sima és homogén tésztát kapjunk, amikor már a tej benne, jöhet a 150 ml sör.
- A végén adjunk hozzá egy kis olajat, hogy a palacsinta könnyebben leváljon a serpenyőről, és ne legyen száraz.
- A diós töltelék előkészítése:
- Egy száraz serpenyőben, olaj nélkül, pirítsuk meg a diót. Hagyjuk kihűlni.
- Miután a dió kihűlt, keverjük össze mézzel
- Ízlés szerint adhatunk hozzá egy csipet fahéjat, vagy reszeljünk bele citromhéjat, akár egy lehelletnyi rummal is ízesíthetjük.
- Palacsinták sütése:
- Csöpögtessünk egy kevés olajat egy serpenyőben. Merjünk bele egy kis tésztát, terítsük szét egyenletesen, és süsük aranybarnára mindkét oldalát.
- Töltés és tálalás:
- A kisült palacsintákat töltsük meg a mézes-diós keverékkel.
- Hajtsuk félbe vagy tekerjük fel, és szórjunk rá porcukrot a tálalás előtt.
Jó étvágyat kívánok!
