Diókrémes kávés süti – amikor megkóstoltam, szóhoz sem jutottam, annyira finom!
Annyira finom, hogy egyszerűen levesz a lábadról! A dió és a finom krém mámorítóvá teszi ezt a fenséges édességet!
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 14 dkg cukor
- 14 dkg darált dió
- másfél evőkanál liszt
- 1 tasak sütőpor
- rumaroma
A krémhez:
- 25 dkg vaj
- 2 tojássárgája
- 20 dkg porcukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 6 teáskanál instant kávépor
- 3 evőkanál tej
- 15 dkg darabokra vágott dió
A tetejére:
- 20 dkg étcsokoládé
- 1 teáskanál vaj
Elkészítése:
A tojások fehérjéből kemény habot verünk, majd a cukrot és a tojások sárgáját is beledolgozzuk. A diót, a sütőport és a lisztet összekeverjük és beleforgatjuk a habba, rumaromával ízesítjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és közép meleg sütőben tűpróbáig sütjük. Megcsináljuk a krémet. A vajat kikavarjuk. A cukrot a tojások sárgájával habosra keverjük. A vaníliás cukrot és a kávéport a tejjel simára kavarjuk, majd a tojássárgájához adjuk. A krémet lassanként adjuk a vajhoz, folyamatosan kavargatjuk. Majd a vágott diót is belekeverjük. A tészta tetejére kenjük a krémet és félórára hűtőbe tesszük. A csokoládét felolvasztjuk, a vajat is hozzáadjuk, majd bevonjuk vele a süteményt. Hűtőbe tesszük legalább egy órára, majd szeleteljük.
