Legfinomabb házi kenyér: Este bedagasztom, reggel pedig már süthető is! A család azt se várja meg, hogy kihűljön, már eszik is!
Ha valaha is szeretnél otthon friss, ropogós kenyeret készíteni, de nem akarsz órákig gyúrni, akkor ez a recept tökéletes számodra! Egy egyszerű és kényelmes megoldás, amit este előkészíthetsz, reggel pedig már sütheted is – a család imádni fogja!
Hozzávalók:
- 3 csésze liszt (T 650)
- 1,5 csésze langyos víz
- 1/2 teáskanál szárított élesztő
- 1,5 teáskanál só
Ízlés szerint adható hozzá:
- Szezámmag, lenmag vagy napraforgómag
- Durva só
- Őrölt kömény
Elkészítés:
- Keverd össze a száraz hozzávalókat: Egy nagy tálba öntsd a lisztet, az élesztőt és a sót, majd keverd jól össze.
- Add hozzá a vizet: Öntsd a langyos vizet a száraz hozzávalókhoz, és keverd össze, amíg lágy tésztát nem kapsz. Ne aggódj, ha kicsit ragacsos, pont így lesz tökéletes!
- Pihentesd a tésztát: Fedd le a tálat fóliával, és hagyd a tésztát 12 órán át pihenni. A legjobb, ha este készíted elő, így reggel már készen áll a sütésre.
Sütés:
- Melegítsd elő a sütőt: Kapcsold be a sütőt 230 fokra, és tegyél be egy fedeles jénait vagy öntöttvas edényt, hogy az is felmelegedjen.
- Süsd meg a kenyeret: Óvatosan helyezd a megkelt tésztát egy sütőpapírral bélelt, forró edénybe. Fedd le, és süsd 30 percig.
- Adj neki ropogós kérget: Az utolsó 10-15 percben vedd le a fedőt, és süsd addig, amíg a kenyér szép aranybarna nem lesz, ropogós héjjal.
Tökéletes reggelire!
Reggel, amikor a kenyér kisül, az illata az egész házat belengi. A család biztosan nem fogja megvárni, hogy kihűljön, már forrón is falatozni fogják!
Jó étvágyat!
